azienda agricola borgo dei posseri

anno:

località: ala (TN)

L'Azienda Agricola Borgo dei Posseri ha una consistenza di circa 230 ha di cui, ad oggi, circa 20 ha destinati a vigneto. Nelle intenzioni della Direzione, questo “borgo” dovrà diventare il vero e proprio biglietto da visita dell'azienda e il luogo nel quale si concentreranno tutte le attività relative all'accoglienza dei clienti, dalla illustrazione dell'azienda stessa e delle sue attività, alla degustazione dei vini e dei prodotti locali, alla vendita e alla ristorazione. Il progetto consiste quindi nel recupero del vecchio fienile esistente sul lato Est della corte allo scopo di ricavarne un ristorante con annesso punto vendita e degustazione. La scelta di ubicare in questa zona della proprietà tali funzioni è stata determinata anzitutto dalla posizione della “corte” che, come detto, si trova proprio all'ingresso dell'azienda ed è, quindi, il naturale punto di accoglienza dei visitatori; inoltre era volontà della Direzione separare la zona di lavorazione e produzione vera e propria, che si trova più a Nord lungo la strada che attraversa tutta l'azienda, dalla zona accoglienza clienti, senza per questo negare la possibilità a chi lo richieda di effettuare una visita guidata alla cantina di vinificazione.